POTENSI MANGROVE SEBAGAI SUMBER PANGAN

POTENSI MANGROVE SEBAGAI SUMBER PANGAN
Jelajahi Kekayaan Kuliner Tersembunyi di Ekosistem Mangrove

Penulis: Arifin, S.Pd., dkk.
Halaman: viii + 81 hlm
Ukuran: A5
Kertas: Artpaper
Isi: Full colour
Cover: Softcover
Harga: Rp107.500

Sinopsis:

Tersembunyi di antara akar-akar mangrove yang kokoh, terdapat harta karun kuliner yang belum banyak terjamah. Jauh dari sekadar penyangga pantai, mangrove menyimpan potensi pangan yang kaya nutrisi dan bercita rasa unik.
Buku ini mengajak Anda menyelami kekayaan ekosistem mangrove, dari jenis-jenis tanaman yang dapat diolah menjadi hidangan lezat, hingga hewan-hewan laut yang hidup di dalamnya. Temukan resep-resep tradisional yang telah diwariskan turun-temurun, serta inovasi kuliner modern yang mengolah bahan baku mangrove menjadi sajian yang menggugah selera.
Lebih dari sekadar buku resep, “Potensi Mangrove sebagai Sumber Pangan” juga membahas:
• Pentingnya mangrove bagi ketahanan pangan: Bagaimana mangrove dapat menjadi solusi alternatif di tengah tantangan perubahan iklim dan krisis pangan.
• Upaya pelestarian mangrove: Bagaimana kita dapat memanfaatkan mangrove secara berkelanjutan demi menjaga keseimbangan ekosistem dan keberlanjutan sumber pangan.
• Kisah inspiratif masyarakat pesisir: Belajar dari kearifan lokal dalam mengolah dan memanfaatkan mangrove sebagai sumber penghidupan.
Bersiaplah untuk terpesona oleh keajaiban mangrove, dan temukan inspirasi untuk menghadirkan cita rasa baru ke dapur Anda. Buku ini adalah panduan lengkap bagi siapa pun yang ingin menjelajahi potensi kuliner mangrove yang melimpah, sekaligus berkontribusi dalam menjaga kelestarian alam.